σπανάκι

Υλικά: 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια γλυκού bakin powder 4 αβγά 1 γιαούρτι στραγγιστό 250γρ 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο) 350 γραμμάρια σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 400 γραμμάρια φέτα θρυματισμένη πιπέρι λίγο αλάτι   Εκτέλεση: Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το ελαιόλαδο (ή το ηλιέλαιο), τα αυγά, …

Υλικά: 250 γρ. φαρφάλες (παπιγιόν) 250 γρ. μικτά μανιτάρια (όπως μικρά πορτομπέλο, shiitake κτλ) 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι και ρίγανη 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 3 φλιτζάνια μικρα (του Ελληνικού καφέ) κατσαρό λάχανο ή σπανάκι 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένη 120 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί Αλάτι και Πιπέρι Εκτέλεση: Μαγειρέψτε …

Υλικά: Βινεγκρέτ κόκκινου κρασιού: 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού 1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, συμπιεσμένο ή αλεσμένο 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, Μαύρο πιπέρι   Γλυκά πικάντικα καρύδια: 1/4 φλιτζάνι νερό 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη Πιπέρι καγιέν (περισσότερο για γεύση αν …