Υλικά: 1 κούπα ρύζι 2 αυγά 1 φρέσκο κρεμμυδάκι με μεγάλα φύλλα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο Εκτέλεση: Αρχικά βράστε το ρύζι. Σημαντικό είναι να πιει όλο το νερό, αλλιώς το στραγγίζετε. Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμυδάκι να είναι έτοιμο. Ζεστάνετε το τηγάνι με λίγο λάδι. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά α λα ομελέτα, όχι όμως …
