Υλικά: 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 750 γρ. αγκινάρες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 20 γρ. βασιλικό 20 γρ. δυόσμο 1/4 ματσάκι κόλιανδρο 20 …
Αγκινάρες με σάλτσα κάρι (Vegan)
VEGAN
Κρακεράκια για μωρά χωρίς ζάχαρη και αλάτι
Για δύο ταψιά (συνολικά περ. 400 γρ.) Υλικά: βρώμη, σπόρους ή νιφάδες, μία γεμάτη κούπα* φαγόπυρο, μία γεμάτη κούπα (ή μία κούπα έτοιμο αλεύρι φαγόπυρου) …
Το καλάθι του Οκτώβρη: Ποια είναι τα φρούτα και τα λαχανικά αυτής της εποχής;
Ο Οκτώβρης ήρθε και πάλι και το φθινόπωρο παίρνει δυναμικά τη σκυτάλη από το καλοκαίρι. Ας δούμε παρακάτω τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής για …
Vegan Caesar Salad: Γίνεται να είναι ακόμα καλύτερη από την κανονική εκδοχή; Και όμως γίνεται!
Ποιο είναι το βασικό συστατικό της Caesar σαλάτας; Μα φυσικά το κοτόπουλο! Και ποια είναι η καλύτερη εναλλακτική; Μα φυσικά το μανιτάρι! Τολμήστε να βάλετε …
Energy Balls με σοκολάτα και πορτοκάλι (Vegan)
Υλικά: -1/2 κούπα χουρμάδες ποικιλίας μετζούλ -1/2 κούπα αμύγδαλα -2τκ σούπας βούτυρο αμυγδάλου -1κτλ σούπας λάδι καρύδας -1κτλ σούπας ωμό κακάο -χυμός απο 1/2 πορτοκάλι …
Vegan Burger Γλυκοπατάτας με κινόα
Υλικά: 2 μέτριες γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια ¾ φλιτζ. μαγειρεμένη κινόα ¼ φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ¼ φλιτζ. καλαμπόκι ¼ φλιτζ. ψίχουλα ψωμιού 2 σκελίδες …
Μεξικάνικη Σαλάτα Με Καλαμπόκι & Κόκκινα Φασόλια
Υλικά: 2 κονσέρβες, μια καλαμπόκι, μια κόκκινα φασόλια 1 τομάτα μεγάλη 1 αβοκάντο μεγάλο 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά …
Πώς να φτιάξετε … το διάφανο κέικ!
«Μα υπάρχει διάφανο κέικ;», σάς ρωτάμε και προτού μας απαντήσετε, σάς λέμε ναι! Μάλιστα, αυτό το κέικ πέρα από διάφανο, είναι φτωχό σε θερμίδες και …
Χορτοφαγική Μαγειρίτσα
Υλικά: 120 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/2 κιλό μανιτάρια λευκά (αλλά μπορείς να βάλεις και ποικιλία μανιταριών) αλατοπίπερο 100 γρ. ρύζι γλασέ φύλλα από 1 μαρούλι, …
Σαλάτα με Αβοκάντο, Ρεβύθια και Κινόα (Vegan)
Υλικά: 1/2 φλιτζάνι κινόα, επεξεργασμένο και μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας 1 κονσέρβα από ρεβίθια στραγγισμένα και καλά πλυμμένα 1 αγγούρι, ξεφλουδισμένο, κομμένο …