Showing: 1 - 10 of 97 Articles

Club sandwitch με Ομελέτα από τον Άκη

Τώρα το καλοκαίρι, ακόμα και το μαγείρεμα θέλουμε να είναι εύκολο και γρήγορο, προκειμένου να έχουμε περισσότερο χρόνο να κάνουμε πιο… διασκεδαστικά πράγματα. Ας δούμε λοιπόν ακόμα μια πρόταση από τον αγαπημένο μας σεφ, που σίγουρα θα γίνει από τις αγαπημένες μας. Τί χρειαζόμαστε: 3 φέτες ψωμί για τοστ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον …

Μαγειρεύουμε: Ζουμερή τυρόπιτα χωρίς φύλλο που λιώνει στο στόμα!

Υλικά: 200γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300γρ. φέτα θρυμματισμένη 50 γρ. ανθότυρο θρυμματισμένο 1 αβγό 1 κουταλιά βούτυρο [λιωμένο] + βούτυρο για να αλείψετε το πυρέξ 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό [200 γρ] 120 ml γάλα πιπέρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Εκτέλεση: Βάζετε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, Aνοίγετε μια τρύπα στη μέση Σιγά-σιγά προσθέτετε …

Μαγειρεύουμε: Ρεβιθοσαλάτα με ψητά κολοκυθάκια

Υλικά: 400 γρ. ρεβίθια 200 γρ. µικρά κολοκύθια 50 ml ε.π. ελαιόλαδο χυµό από 1 λεµόνι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκοµµένο 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά ½ µατσάκι µαϊντανό, ψιλοκοµµένο ½ µατσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκοµµένο ανθό αλατιού µαύρο πιπέρι φρεσκοτριµµένο Εκτέλεση: Μουλιάζουµε τα ρεβίθια αποβραδίς σε αρκετό νερό. Την επόμενη τα στραγγίζουµε και τα ρίχνουµε σε µια …

Φέτα σαγανάκι µε γλυκιά µαρµελάδα ντοµάτας

Υλικά συνταγής για 4 άτομα 6 φύλλα κρούστας 500 γρ. σκληρή φέτα 1 κρόκος αβγού Για τη μαρμελάδα 1 κιλό ντοµάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. του καφέ ξίδι 2 κ.σ. χυµό λεµονιού αλάτι 2 κ.γ. ταµπάσκο 1 κ.γ. ξύσµα λεµονιού   Εκτέλεση: Διαλέγετε τις ντοµάτες κόκκινες, αλλά σφιχτές. …

Το Mac & Cheese το καλό!

Υλικά: 150 γρ. Βούτυρο 100 γρ Αλεύρι 500ml Γάλα εβαπορέ πλήρες 500ml Κρέμα γάλακτος Πλήρης 1 ½ κγ Πάστα ντομάτας 1 κσ Αγγλική μουστάρδα 200γρ Τριμμένο τυρί Cheese mix 100γρ. Γραβιέρα τριμμένη 10 Κλωνάρια θυμάρι (μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα) 2 Φύλλα δάφνης 1γρ Worcestershire sauce 1/4 κγ Μοσχοκάρυδο τριμμένο 500 γρ Macaroni Αλάτι & Πιπέρι …

Συνταγή: Η σαλάτα της Τζένιφερ Άνιστον

Η σαλάτα που έτρωγε για 10 χρόνια στα γυρίσματα των Friends έγινε viral! Η Κόρτνεϊ Κοξ, συμπρωταγωνίστρια της Τζένιφερ Άνιστον στη σειρά «Friends», είχε αναφέρει παλαιότερα, ότι η αγαπημένη «Ρέιτσελ» έτρωγε κάθε μέρα, επί 10 χρόνια στα γυρίσματα, μία συγκεκριμένη σαλάτα. «Ήταν μια σαλάτα που είχε επινοήσει η Τζένιφερ, με φασόλια garbanzo και δεν ξέρω …

Μπιφτεκάκια σολομού με αρωματικό γιαούρτι

Υλικά: 700 gr σολομός 1 κρεμμυδάκι εσαλότ τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 κ. σούπας μαγιονέζα 2 κ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος 1 κ. σούπας μουστάρδα Dijon 1 μεγάλο αυγό ελαφρώς χτυπημένο 1 κ. σούπας ξύσμα λεμονιού 2 κ. σούπας χυμός λεμονιού 1/2 κ. γλυκού + έξτρα αλάτι 1/4 κ. γλυκού πιπέρι 2 κ. σούπας ελαιόλαδο …

Ατομικές πίτσες με πίτες από σουβλάκι

Υλικά: 3 κουτ. σούπας έτοιμη σάλτσα για πίτσα ή σάλτσα ντομάτας από βαζάκι 4 πίτες για σουβλάκια (ή λιβανέζικα ψωμάκια, σε καταστήματα με έθνικ προϊόντα) 125 γρ. μοτσαρέλα λευκή, σε κομμάτια 1/2 μικρό κρεμμύδι ξερό, σε φέτες 30 γρ. καυτερό λουκάνικο τσορίθο, σε φέτες 2 κουτ. σούπας πιπεριά πράσινη καυτερή, ψιλοκομμένη 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, …

Κεφτεδάκια με σπανάκι και φέτα (vegetarian)

Ψήνονται στο φούρνο και παραμένουν τραγανά εξωτερικά και μαλακά εσωτερικά. Υλικά: 600 γρ σπανάκι, κατεψυγμένο 200 γρ πατάτες 300 γρ φέτα 80 γρ τριμμένη παρμεζάνα Τριμμένη φρυγανιά για πανάρισμα 1 αυγό Mισή σκελίδα σκόρδο Αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, προαιρετικά   Εκτέλεση: Βράζουμε το σπανάκι σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και …

Χούμους από ρεβίθια (vegan)

Υλικά: 250 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα 60 γρ. ταχίνι 30-40 ml νερό 30 ml ελαιόλαδο Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι 1 σκ. σκόρδο 1/2 κ.γ. κύμινο, τριμμένο Αλάτι Πάπρικα καπνιστή, για το σερβίρισμα Φύλλα μαϊντανού, για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Βάζουμε μία βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα ρεβίθια, γεμίζουμε με νερό μέχρι να τα …