M P Εμείς θα σας πούμε!
Υπάρχουν άπειρες επιλογές και νοστιμότατες! Δεν χρειάζεται να τρώτε κρέας για να ευχαριστηθείτε το φαγητό.
Σας έχουμε μια ενδεικτική λίστα απο φαγητά που μπορείτε να τρώτε εάν και εσείς θέλετε να γίνετε χορτοφάγος.
** Οι χορτοφάγοι (vegetarian) τρώνε τα ζωικά παράγωγα (τυρί, γάλα, αυγά, μέλι κτλ) αλλά όχι τα ζώα. Οι βίγκαν (vegan) δεν τρώνε τίποτα που να προέρχεται απο ζώο.**
Ας ξεκινήσουμε αναφέροντας τα κλασικά πιάτα που συναντάμε συχνά σε κάθε ελληνικό σπίτι: Σπανακόρυζο, γεμιστά (με ρύζι όχι με κιμά), σπανακόπιτα, τυρόπιτα, φασολάδα, φακές, φασολάκια, μπάμιες, αρακάς και γενικά όσπρια και λαδερά.
Μακαρόνια. Φυσικά όχι με κιμά. Αν θέλετε όμως, μπορείτε να δοκιμάσετε κιμά σόγιας. Μακαρόνια με πέστο, με φρέσκια ντομάτα, μακαρόνια με όλων των ειδών τις σάλτσες. Μπορείτε ακόμα να κάνετε καρμπονάρα χορτοφαγική.
Ας μην ξεχνάμε τους κολοκυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες, πατάτες όλων των ειδών (τηγανητές, γιαχνί, βραστές σε σαλάτα, φούρνου, γλυκοπατάτες κτλ).
Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να παραλέιψουμε τις ομελέτες. Μια από τις πιο χορταστικές ομελέτες που έχουμε φάει είναι ομελέτα με τυρί, μανιτάρια, ντομάτα, καλαμπόκι και κολοκυθάκι. Δοκιμάστε τη είναι πολύ χορταστική.
Πάμε όμως στο κεφάλαιο πίτσα, μπέργκερ και σουβλάκι.
Πίτσα εννοείται οτι μπορείτε να φάτε όλες τις γεύσεις χωρίς κρέας. Ελληνική, μαργαρίτα, λαχανικων, και να φτιάξετε δική σας. Προτείνουμε να μην ξεχνάτε ποτέ φρέσκια ντομάτα και ρίγανη πάνω απο την πίτσα – πραγματικά κάνει τη διαφορά στη σπιτική.
Μπέργκερ. Υπάρχουν πλέον πολλά υποκατάστατα κρέατος. Εμείς θα σας προτείνουμε όμως να κάνετε ένα μπέργκερ με γέμιση μανιτάρι πορτομπέλο. Αν δεν σας αρέσει, δοκιμάστε μπιφτέκι λαχανικών.
Σουβλάκι. Υπάρχει πλέον η επιλογή οικολογικού τυλιχτού σε σχεδόν όλα τα σουβλατζίδικα. Εμείς το παίρνουμε “παιδικό” με ντομάτα, πατάτα, μαρούλι και σως γιαουρτιού. Καμιά φορά βάζουμε και κέτσαπ.
Ας μην ξεχνάμε τις σαλάτες. Άπειρες επιλογές, πεντανόστιμες και δεν χρειάζεται να έχουν μέσα τίποτα κρεατικό.
Φυσικά μην ξεχνάτε να τρώτε φρούτα και να πίνετε χυμούς φρέσκους, ειδικά τον πρώτο καιρό της αλλαγής διατροφής σας.
Για πρωινό μπορείτε να δοκιμάσετε ψωμί με βούτυρο και μέλι, δημητριακά, τοστ μόνο με τυρί, ψωμί με φυστικοβούτυρο και μπανάνα.
** Προτείνουμε να μιλήσετε με κάποιον ειδικό διατροφολόγο εάν θέλετε να αλλάξετε τη διατροφή σας σε χορτοφαγική – αυτό το άρθρο απλά προτείνει ορισμένες τροφές για να ξεκινήσετε. **
