Νόστιμο Κέικ Καρότου για κολατσιό στο σχολείο!

Υλικά:

• 1 κούπα αλεσμένο καρότο
• 1 κούπα αραβοσιτέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 κουταλιές γλυκού baking powder
• 3 κούπες αλέυρι γ.ο.χ.
• Καρύδια αλεσμένα (προαιρετικά – αλλά αν είναι να το παίρνει το παιδάκι σας σχολείο προτείνουμε να μην βάλετε ξηρούς καρπούς σε περίπτωση που το μοιραστεί με άλλο παιδάκι και υπάρχουν αλλεργίες).

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχουμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 βαθμούς για 45 λεπτά.

Καλή Όρεξη!

Share on Facebook

Tweet