Πιτσομπουκίτσες

Υλικά:

• 200g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 240 ml άπαχο γάλα
• 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ξερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 200g τριμμένη μοτσαρέλα
• Πεπερόνη σε λωρίδες (όσο θέλετε)
• Μανιτάρια σε φέτες (όσα θέλετε)

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180◦C και, κατόπιν, λαδώστε μια φόρμα για muffins.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με το baking powder.
• Προσθέστε το γάλα και τα αυγά και δουλέψτε μέχρι να αναμειχθούν τα στερεά και τα υγρά υλικά.
• Έπειτα, ρίξτε τα βότανα, το σκόρδο, το τυρί, τα μανιτάρια, το πεπερόνι (και ό,τι άλλο επιθυμείτε χωρίς περιορισμούς).
• Ομογενοποιήστε τα υλικά και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 10 περίπου λεπτά.
• Τέλος, ρίξτε το στις θήκες των muffin και ψήστε για 20-25 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν και να χρυσίσουν.

Share on Facebook

Tweet